白仁宗继续道:“如果是我的话,首先我会减少生菜的量,尤其是把下面的茎去掉只留下叶,大葱的分量适当增加来缓解里面肉的油腻;然后,我会把甜辣酱改为油泼辣子,用油香味和辣味来衬托食材本身的香味,又能避免口感太干。”
“可是那样不会味道太淡吗?”韩嘉怡在边上皱起了眉头问。
“最后!”白仁宗瞪了她一眼,警告她不要打断自己,“在饼里加入少许甜面酱,不要太多,刷在饼的内侧,然后在里面的肉里洒一些盐和胡椒就行了。甜面酱的甜味比较缓和,不像甜辣酱那样会盖掉食物本身的味道……”
“哦——!”韩嘉怡恍然道,“是不是就像bj烤鸭那样?甜面酱和大葱来缓和烤鸭的油腻,又不会盖掉鸭肉本身的味道!”
“对。”白仁宗点了点头,“我相信,这样一来应该会更好吃。”
“你这个小鬼懂什么!?”老板当时就生气了,“你随口乱吹一通,还能比我研究了十几年的秘制辣酱还好吃!?”说着,老板把气撒到了自己儿子头上,他一巴掌拍在自己儿子头顶,“你说你找的是些什么人!?就会信口开河!”
“那要试试看吗?”白仁宗微微笑着问,然后拍了拍韩嘉怡的小脑瓜,“咱们家这可是有现成的厨师,按照我说的方法来做,看看和你的秘制配方哪个更好吃。”
“你能吃得出我的秘制配方再说!”老板抱着胳膊气势汹汹的说。
“唉……”白仁宗翻了翻白眼,用小拇指蘸了蘸卷饼中的甜辣酱嘬了一口,“剁椒、大蒜、糖、盐、白醋、生姜、豆瓣酱……”
说到这,白仁宗顿了顿,而老板则是得意的哼笑道:“还有呢?这最后一样尝不出来,可别说你有什么……”
“茴香。”白仁宗转向老板淡淡的说,这下老板顿时脸色一沉。
“而且,这个甜味应该是用的红糖吧。”白仁宗看着天空