渔家自己晒的鱼鲞撒了葱花、倒入菜油蒸熟，原本晒到发干的鱼肉变得油汪汪、软乎乎，一筷子下去有鲜味有咸味更有香味，吃的张有信还高兴：“来，叶领……”

“喝就喝，别那么多话。”叶长安笑眯眯的拦住他，“那咱来走一个？”

“必须走一个，不是我走一个，您随意，您胃不好就抿一下吧。”张有信一仰头就是一口一杯。

王忆拦住他：“你可慢点喝吧，下午还有工作呢，你自己开船多危险啊！”

张有信满不在乎：“你放心行了，我越喝酒手越稳当！”

王忆可不敢信这样的鬼话。

他给叶长安使眼色，在叶长安的帮腔之下张有信才克制下来。

鸡汤熬了半个钟头被端上桌来。

一盆子的鸡汤、堆起来的鸡块，鸡汤煮出了金黄的鸡油，腾腾热气是香气，馋的孩子老人一个劲吞口水。

他们家里已经有两年没吃过这样的纯粹炖鸡了！

王忆尝了尝鸡肉。

火候过了，鸡肉有点老，但柴火鸡没的说。

渔家没什么调料，黄小花只是拍了蒜末、切了姜片，放了花椒和辣椒再用酱油调味，还是王忆教她倒了点白酒除腥，统共这点料，却炖出了纯纯的鸡肉香气。

木柴、铁锅、海养鸡，合起来便是一锅上好的炖鸡。

王忆还是第一次吃海养鸡。

他的想法是对的，这鸡好吃，鸡肉嫩滑却筋道，熬出来的鸡汤香浓馥郁，一口下去满嘴流油而不腻人。

不用味精不用鸡精，一样能熬出鲜美滋味。

喝了酒再用鸡汤泡饼子，满桌子‘稀里呼噜’的声音，吃的黄小花笑个不停。

客人吃的心满意足，那主家就兴高采烈。

吃过饭叶长安跟着收拾了碗筷，这才告辞离开。

张有信开