，这回就顺带着一起做了，还有鹿尾巴驼鹿脸那些也给一并干制处理了。

培根本质上就是腊肉，一般有两种制作方式，一种是用盐腌制后，再将它风干，还有一种是烟熏。

至于为什么要叫“培根”这么奇怪的名字？

那真是个冷知识了。

因为培根的最初形态，其实是驼鹿肉做的。

它最早起源于纽芬兰，是当地的猎人猎到驼鹿吃不完，于是将吃剩的驼鹿肉切成片，用海水浸泡腌制来保存产生的一种腌制肉。

由于当地人把鹿肉叫做培根，之后被人们流传后，它的名字就成了培根，不用鹿肉了也叫培根。

而且最早的培根形态也不同于现在常见的那样，红白相间，整整齐齐漂亮的薄片。

它的原始形态要粗旷很多，而且是带皮的，吃起来更有嚼头，非常的劲道。

发展至今，我们生活中常见的培根其实只保留了名字，大多数人都会认为培根是猪肉做的。

但还是太年轻。

事实上，纯猪五花肉制作的培根已经属于高档货，而用猪肉和鸭肉打碎混合拼接休整做出来的，或许已经算是良心，至少还有一些二师兄的影子。

更多的是用纯鸭肉，或者什么肉便宜用什么肉，其实也跟猪肉没什么关系了，而且里面的内容通常都会很精彩。

商家要赚钱嘛，不寒碜，对消费者来说，38块的自助餐里能让你随便任吃，你也爽对吧......

一条烟熏鱼，一大块正宗培根，苏陌也先备好了料，等下一边烧烤，一边给它们小小处理一下，一点时间不耽误。

也简单，反正都是没盐腌制的，解个冻，清洗清洗，然后挂着晾干一些些，等上架一起烟熏就好。

琐琐碎碎的事情理顺后，苏陌这才开始安心享用自己的烧烤大餐。

今天着实是快把腰