奇无比，华某也想见识见识，不知道此菜何名？”

“凤穿银芽。”蓝田神秘一笑。

华佗恍然大悟，“府君以鸡为凤，好一个雅名凤穿银芽...”

蓝田脱去衣服在院中耍起五禽戏，火辣的阳光照射在古铜色的肌肤上，舞动的汗珠在空中肆意地挥洒，一旁的华佗看得频频点头。

申酉之交，小火慢炖的铜鼎之中，汤汁已经烧干三分之二，早上放入的肉已经烂透，用筷子轻轻一动就能脱骨，蓝田提前放了一些盐巴佐味。

此时太阳西斜，蓝田让人在院中摆好桌凳，主要食客吕玲绮、蓝辕和华佗已经就位。

蓝田叫来高原问：“伯平这几天怎么没来我们这里？”

高原解释：“他最近忧心胡校尉，总是往蒋别驾那里跑，估计要错过先生的凤穿银芽了。”

“可惜啊，伯平他没口福。”蓝田微微一笑，吩咐众人落座。

穿好鸡肉泥的豆芽杆，被小碗分成了几十份，蓝田一手拿汤勺一手端碗，从鼎中舀起肉汤往碗里淋，然后又用勺子按住豆芽杆滤掉水，反复九次之后放到一旁。

众人看得神乎其技，蓝辕好奇地询问：“父亲，您这是什么作法？以前我从未见过...”

“世间万物皆无定法，父亲用热汤浇淋豆芽根和鸡肉，这样反复九次就可以把食物烫熟，还可以祛除鸡肉和豆芽的生腥之气。”蓝田从江陵回来也给蓝辕束发，并起开始称呼他的表字。

“哦...孩儿知道了...”蓝辕点点头。

蓝田将其中一碗盛上汤汁，另一碗倒入一些凉拌的佐料，然后端到吕玲绮的面前说：“凤穿银芽，干汤两食，小君你尝尝看。”

吕玲绮在众目睽睽下，先品尝了干拌的凤穿银芽，咀嚼起来的感觉清爽脆嫩，除了豆芽、鸡肉和调味的碰撞，刺激着口腔中的味蕾，原汤的凤穿银芽则是鲜意十