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第八十二章 凛冽寒冬早归家(感谢“北风不归”盟主)(4 / 8)

着又打了个呵欠:“那你先忙着吧,姐姐就不打扰你了,我继续睡会儿,吃饭叫我就是。”

说完等了会儿,没等到弟弟回答。

“嗯?你怎么不说话?”

“懒得理你。”

“不理算求!!”

陈半夏可算找到理由了,弟弟都不理她,她还呆在这里干嘛?

不如在沙发上缩着、可怜的睡一觉。

心里瞬间舒服多了。

来到沙发上一躺,抱起抱枕,虚着眼睛望了眼窗外。

今早就是阴沉沉的天气,现在又下起了雪。

大雪蒙蒙的天气,从窗外透进的光也好暗,明明是白天,却好像是天还没亮一样。屋内偏又温暖,厨房里因弟弟的忙活而不断传来笃笃当当的声响,一种安心的感觉催人入眠。

醒来就能喝到羊肉汤了吧?

陈半夏说睡就睡。

陈舒默默忙碌。

冬至吃的羊肉汤不是用羊肉煮汤就行的,做出来要讲究一个汤底奶白浓鲜,光用羊肉不好做到。

现在市面上的羊肉汤馆子大多数走的是两个流派:

正宗做法,用鲫鱼熬白。

鲫鱼煎过后加煎蛋,能熬出奶白的汤底。加上羊肉,煮出来非但没有腥味,反而有着浓郁的鱼汤鲜美。

鲜字无非鱼羊,这是圣祖创字时就说了的。

不过现在有些人嫌鱼汤熬白麻烦,便往里加入奶粉,也能得到奶白色的汤底。

这显然是个偷懒的、不正宗的做法,但却没想到这个做法虽然没有了鱼汤的浓郁鲜美,但却赋予了汤底淡淡的奶香与牛奶的顺滑之感,诶,喝起来味道居然也还可以。

两种流派,且不乏既用鲫鱼又加奶粉的,看你个人口味了,谁说一定要正宗才好呢?

陈舒就是缝合派。

主用鲫鱼熬白

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