式....“
”然而腌腊，风干，糟醉和烟熏等古老的方法，在保鲜之余，也曾意外的让我们获得了与鲜食截然不同，有时更加醇美鲜美的味道.....“
”时至今日依然影响着我们的饮食，其中也蕴含着对滋味和世道人心某种特殊的感触.....“
在画面中腊肉、泡菜、熏鱼、晒干的紫菜等等食物轮番登场。
虽然它们经过岁月的锤炼都已不复原来的模样，可是依旧不妨碍女记者胃里面发出的对他们垂涎的声音。
画面最后，本集主题出现。
【时间的味道】