那样,如果今天觉得食物应该辣一点,那就多放一点辣椒,如果今天龙虾比较新鲜,那就减少调料突出龙虾的本味,如果今天熬的蒜泥比较多,那就在生蚝扇贝上多放一点。
吃‘笨笨’做的饭,就像是长期在一家餐厅用餐,重复的标准味道,时间久了就会令人觉得乏味。
按照戴拉的说法,就是‘笨笨’的饭菜没有家的味道,这让‘笨笨’难受了很长时间。
李维耗在厨房里四天,为好学的‘笨笨’增加了十几种新的烹饪方法。
其实做的东西都差不多,戴拉所谓的‘心情’其实最重要的是指,李维这个华国业余厨子没有办法每次做的都一样。
‘笨笨’作为厨房霸主,在李维做饭的时候,让所有的小弟都盯住了他的工序, 然后自己手上搭着一条抹布紧紧的跟在李维的身后, 一丝不苟的像是忠心的学徒, 想要拍好师傅的马屁,然后看看能不能学到真传。
看着李维捞起了大盆的华国进口酸菜,然后在汤里放入薄如蝉翼的鱼片, 抄了几下之后捞起来放进盆里,然后在冒尖的鱼片上撒上芝麻、辣椒粉、小葱, 接着重新起锅烧油, 最后把半勺滚油泼在了鱼片的上*******成为顶尖大厨的‘笨笨’, 苦于自己没有嗅觉和味觉,无法充分感受这盆菜的味道。
不过聪明的他看着蒸腾的油烟热气, 还有翻卷成花的鱼片,突然有点感悟的说道:“老板,这是不是就是家的味道?”
李维示意躁动的微波炉变成机器人, 把新弄的酸菜鱼给送出去, 然后好笑的看着‘笨笨’说道:“华国人管这叫‘烟火气’, 也就是家的气息。
食物的香味、色泽还有家庭安稳幸福的味道, 能够让这些很一般的菜凭空多几分美妙。
你也别总是一丝不苟的做饭,你应该找一个人帮你试菜, 然后自己开发想象。
其实调料、食