远一点的话根本就闻不出这道菜有任何香味。

但只要将盘子放到面前，那股让人欲罢不能的奇香便会直冲天灵。

鸡肉本身的浓郁肉香。

肉汁里头渗透出来的葵花香气。

以及隐约漂浮在鸡皮上的淡雅药香。

三种香味浑然一体，各自有着明显的存在感，并且互相衬托。

肉香衬托了葵花香，葵花香衬托了药香，药香又衬托了肉香。

三种不同的气息互相缠绕，再加上那不知从何而来的极寒冰气，将本来就十分浓郁的香味一下子翻了无数倍。

这直接导致的结果就是五位裁判感觉面前仿佛站着一只带着葵花手套，刚从冷库出来的拳击老母鸡，正在不断地用左勾拳、右勾拳和上勾拳殴打他们的鼻腔。

浓郁的鸡肉香味和葵花香气，见多识广的李老饕自然知道是从哪儿来的。

毕竟“葵花鸡”在食客里头口耳相传多年，李老饕也不是第一次吃到了，但问题是最后那股神奇的药香是怎么回事？

明明有着复杂的香料味，鸡肉却一点颜色都没，难道说......是白卤水？

忽然间，他猛地抬起头来，看向了姜云煮鸡的那个大锅。

“聪明。”眼见李老饕一副恍然大悟的样子，姜云也笑着拍手道：“一下子就能闻得出来，说明你的鼻子还是有些过人之处的。”

正如李老饕所猜想，姜云的确是用到了“白卤水”这种东西。

一般卤水给人的感觉就是黑乎乎、红彤彤的，可是世界上却也有不会染上颜色的“白卤水”。

“白卤水”的配料十分复杂，比例更是各家绝学，里头的材料大概有金华火腿、陈皮、白蔻、茴香、沙姜、玉竹、草果、黄芪、当归等等，有的还会加入大地鱼干之类的海产。

每一个厨师做的“白卤水”都会有些许区别