往沙发上一趴，坐等中午吃秦仁做的蟹黄豆花。

“咕？！”

而当秦仁把豆花买回来的时候，茶几上的史莱姆蜜汁则是猛地被吓到了。

因为这道菜用的嫩豆腐，也就是豆腐脑那种程度，蜜汁透过透明塑料袋看到豆腐，以为看到了自己的同类，以为秦仁要吃掉那只乳白色的史莱姆，鱼缸里顿时一阵咕噜噜地翻涌起来。

“叽叽~”

还得秦仁专门给她解释一下之后，蜜汁才安心下来，并在水面上浮现出一个心形以作表达。

“菜市上买不到嫩豆腐的话就用盒装的岛国豆腐，反正要软嫩的就行。”

“嗯嗯。”

“豆腐切作骰子大小的块儿，然后咸蛋黄加白酒上锅蒸10分钟，蒸好之后捣碎……”

“加白酒做什么？”

“去腥，咸蛋黄腥味还是很重的。”

“明白了…”

……

秦仁在厨房里开始手把手教学，蟹黄豆腐这道菜做起来其实也快，主要看熟练度和细心程度。

比如在捣蛋黄这一步要稍微细心点儿，一定要避免捣太粗，吃起来的话颗粒感会明显，严重影响口感。

咸蛋黄处理好了，这菜也就成了一半。

毕竟用来代替蟹黄，凸出食材风味的主角，就是咸蛋黄。

最后出锅之后，明油亮欠的一碗蟹黄豆腐端上来，热气腾腾，炒香后煲制的咸蛋黄赋予了食材胜似蟹黄的咸鲜风味，滋味浓郁，软糯的豆腐丁，火腿粒，胡萝卜丁等几样简单的东西又具有不同层次的口感，?一勺放在米饭上，一口下去满口留香，舌头尖儿都是鲜的，一点儿不比单纯地吃螃蟹差。

“有些做法喜欢加点儿蟹肉棒碎片进去，也可以。”

餐桌上其他人吃的认真，鱼有容记的认真，并且想从源头开始入手，一本正经地问