种附着于松树根下的茎块菌类，含大量水分和钾﹑钙﹑镁﹑铁﹑氟等微量矿物元素。它不像一般的菌菇柔软多汁，反而质地较坚硬。

这东西特别喜欢在松树、橡树、白杨树、柳树、榛树和椴树下生长，颜色和气味因树种而不同。

其养分来自附着的树根和土壤，一个地方如果生长过松露，土地和植物的养分会被松露吸收殆尽，在一段时间内无法生长出其他东西。松露在成长过程中也受不了任何细微的环境变动，它对环境的挑剔着实令人咋舌。

另外，它是世界上为数不多不能进行有序人工种植的美味之一，必须借助和树根之间的共生关系获取养分。只要周边生存的环境发生了细微的变化，松露孢子将无法生长。

正是这些因素，导致松露价格奇高。在大城市的市场上，优质的松露一斤卖到上千元，也正常。

世界上最好品质的松露，是产自于意大利阿尔巴的白松露，一公斤曾叫价3.5万美元；而黑松露则是产自于法国佩利哥，一斤至少需要50美元左右。

“大哥，这菇真的那么值钱吗？”少女桑桑眼睛都开始发光。

方醒先回答镇长的疑问：“嗯！是的！这就是松露，准确说是黑松露。”

随后跟桑桑说道：“你可以进山多采一点，然后当天送到云雾村去卖，我保证能卖到两百元以上。”

现在云雾村的游客，最喜欢就是吃一些山货，还有正宗的农村货，没有污染，味道好。

这些东西，他们乐意花多点钱吃。

看看许家饭店就知道，一锅蘑菇炖鸡一百多，也没有游客喊贵。在他们看来，值这个价。

“真的吗？那我再去采多点。”小姑娘振奋不已。

她家也很穷，属于没有存款的家庭。如今九年义务教育读书不用交费，但家里依旧拿不出伙食费让她去读初中，没办法，只好辍学。