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第五十一章 六味一体之上的...第七味!(3 / 4)

前世的元素融合,甚至添加更多的元素进去!

‘如果就连改造原本的食谱都不敢,那我来这个世界,岂不是如虫豸一般,庸碌无二?’

抱着这个想法与念头,赵扶余大刀阔斧的替换了原本‘酥’的黄豆,而是加入了牛肉的胸口捞部位的肥油,然后加入了脑花,牛脊髓这两样食材,形成他的第七味。

以构建出顶级鲜美,替换掉远本的六味之一‘色’!

...

‘那家伙,到底准备做什么?’

‘牛胸口的油脂我大致可以猜得到用途,可...猪脑花和牛脊髓这样的东西,有什么用?’

作为如今已经再次进步,几乎就要来到准特门槛前,已经达到九星料理人实力的薙切绘里奈,自然在评委席上第二个察觉到了赵扶余的料理变化。

没疑惑多久,一道闪光划过她的脑海。

只见薙切绘里奈忽然坐正了身子,身体开始微微前倾,仔细的观察着赵扶余的一举一动。

‘难道...你要做那件事么?’

‘那就让我看一看,你到底能做到哪一步!’

瞪大了眼睛,薙切绘里奈的变化,也吸引了其他的几个评委,除了丰臣梯己外,好似文井三郎也渐渐察觉到了赵扶余的用意,神色间渐渐出现了震动之色!

...

说起来复杂,可实际上操作起来,‘魔幻麻婆’与一般的麻婆豆腐也没有什么太多的区别。

关键就在于调料的配比与使用,还有是否能够将豆腐烹饪到完美融合味道的地步。

没有使用黄豆,而是换成了牛胸口油的赵扶余,第一步便是将切成指头大颗粒的胸口捞全部放入加了葱姜的铁锅里,用中火缓缓的炼油。

炸出多余的油脂,形成类似油渣般的东西。

等葱姜渐渐变黄,香气出来,就把葱姜都挑出来,然

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