白梦蝶端着满满一大盆面糊糊来到出租屋，把昨天从乡下带回来的小葱拿了大约一斤的样子。

为了赶时间，直接用刀一刀切，把小葱根部切去，然后手脚麻利地把黄叶子摘掉，放水龙头下洗干净。

把小葱切碎，倒进面糊糊里搅匀，在面糊糊里加入适量的胡椒、味精、盐，又搅了个鸡蛋进去，提高软面饼的嚼劲。

白梦蝶出门把早餐车推到出租屋门口，把一壶花生油和一篮子洋鸡蛋和那一满盆面糊糊全放在早餐车上，推着早餐车来到了小区大门口。

没有平底锅做软面饼，白梦蝶就用普通的圆铁锅，反正她厨艺这么高超，哪怕兵器不称手问题也不大。

她用汤勺舀了三汤勺的面糊糊在一只大海碗里，然后打着煤气炉子，在锅里放一点花生油，把锅转转，让锅里面尽可能都沾上花生油。

花生油和小磨香油一样，经不经加热都很香，加热之后特别浓香，老远都能够闻得到。

白梦蝶再将海碗里的面糊糊均匀地倒在锅里，然后用手晃动着铁锅，让锅里的软面饼均匀受热。

一分钟之后，花生油的香气混合着面香和小葱香气在空气里弥漫，马上有路过的上班狗走了过来，问白梦蝶，她这小葱软面饼怎么卖。

白梦蝶想，一斤面粉差不多能够做十张小葱软面饼。

而一斤面粉才卖两块五一斤，再加上油盐小葱煤气等成本，卖一块钱一个利润就够大了，于是浅笑着回答：“一块钱一个。”

那个上班族见那张小葱软面饼挺大的，又油汪汪的诱人，而且一块钱也不算贵，便买了一个。

过了七点，从小区门口路过的人流量不小，看见小区门口里侧有卖早点的，许多人都跑来买。

白梦蝶直到这时才推出鸡蛋小葱软面饼，小葱软面饼里加个鸡蛋两块五，不加鸡蛋一块钱。

不过很