度两方面的原因，让大厨也玩不转烤冷面。

正是因为冷面姑娘的烤冷面在口味上跟一般地摊的烤冷面没有拉开明显的差距，卖的价格又比较高，所以顾客才会觉得自己缴了智商税，觉得冷面姑娘的烤冷面不够好吃。

齐妍不由得感慨，果然术业有专攻，小吃这种事情还是得请专业的人来做。

同样都是厨师，做常规菜式好不好吃是一码事，做小吃好不好吃就又是另一码事了。

齐妍突然意识到，这不正是裴总要传达的意思么？

孟畅失败的一个关键原因，就在于他不懂这一点，他以为随便找个大厨来对付对付，就能把烤冷面给做好。

但他却没有想过，大厨到底擅不擅长做烤冷面？大厨愿不愿意去向摊主请教烤冷面的做法细节？

孟畅一直在强调要狠抓烤冷面的口味，但却只是嘴上说说而已，根本没有实际行动。

齐妍觉得，裴总显然是在暗示自己，不要走上孟畅的老路，一定要脚踏实地、实事求是！

其他的摊主也纷纷说起自己小吃的心得。

齐妍看出来了，这些摊主虽然没有经过特别专业的烹饪训练，但他们的共同点在于有一定的品味能力、动手能力强、爱钻研。

否则也不可能无师自通，把普通的小吃做到那么多人喜欢。

他们有态度、有能力，只要冷面姑娘出钱给他们进行一些烹饪知识的培训，再把他们的烹饪手法流程化、精细化……肯定能提升冷面姑娘小吃的口味！

到时候不仅是烤冷面，其他品类的小吃也一样可以做！

想到这里，齐妍当即拍板：“我觉得大家的能力都没问题，足以胜任美食顾问这个职位。我向大家保证，冷面姑娘一定可以为大家提供更大的平台，让大家的特长得到充分发挥！”

……

与此同时，京州。