个油就可以存放很长时间。

当然了，曲家人口多吃饭也多，这点儿油估计吃不到夏天就没有了。

随着油往外出，脂肪块儿渐渐变小变黄，到最后，散发出一种焦香的味道，这味道别提多馋人了。

勺子已经舀不起来油了，于是巧莲将锅底剩下的油渣都盛到一个小盆里，另外拿了个小碗，装一点儿给孩子们解馋。

三胞胎发出一阵欢呼，端着碗就跑了。

那边佳媛见了一个劲儿摇头，家里一年要炼好几回油呢，那三个小馋猫，每次都能这么高兴。

“妈，酸菜切好了。”刚才佳媛一直在切酸菜呢，家里人多，切少了不够吃，她切了整整一盆。

于是巧莲重新往锅底加了几块干柴禾，火一下子就起来了。

锅底还剩了些油，不用再加了，等锅热的时候，放进去切好的肥肉片儿炒一下，然后倒进去酸菜翻炒。

再把另外一个锅里炖的大骨头和汤全都倒进锅里，慢慢炖着也就可以了。

等着出锅前，把切好的血肠放里面热一下，正宗的杀猪菜酸菜大骨头血肠，就香喷喷热乎乎的出锅。

巧莲说了要用油渣包饺子，于是赶紧去拿了萝卜插成丝儿，开水烫过剁碎，油渣也剁碎里拌一起。

那边佳媛和面，于是娘几个进屋包饺子。

等着饺子包出来，锅里的酸菜炖好了，外面的肉也全都炖熟捞出来凉着。

“呦，时候不早了，赶紧烧火煮饺子吧，该吃饭了。”

冬天里一般就吃两顿饭，这都下午三点半了，可不是该吃饭了怎么？

于是赶忙刷锅烧水煮饺子，那边把烀好的猪肝猪心猪舌头等，都切好了装上冒尖儿的一大盘子，再来一碗蒜酱，就这么端到桌子上去。

酸菜大骨头血肠也盛上两个小盆，大东北的特色，就是炖菜一般不用盘子装，都