汤皖沉寂了一会，把脑子里关于建立工坊，做方便面的想法细细的理了一遍，然后在缓缓道出，就看见六爷杵着眉头，在思索是否可行。

六爷在听着汤皖的叙述，以及方便面的制作方法后，不由得想起了一种类似的食品叫伊面，就是用鸡蛋液和面粉混合搅拌，拉成面条状，然后在下锅炸，吃的时候用开水冲泡就行。

于是，对着手下人说道：

“去后厨叫一下老张，就说我有事找他一下！”

没过一小会，就来了一个胖胖的，身上围着围裙，手里拿着一柄大锅铲子的人，六爷给汤皖介绍这是家里的大厨，每天忙活着几十号人的吃食。

汤皖又把方便面的制作方法说了一遍后，张大厨立刻就答道：

“不就是油炸面么，这个简单，不过这个耗油，一般人家都不吃。”

如果是以工坊的方式大规模制作，一大锅油可以反复利用好多次，成本一均摊下来，就变得很少了，汤皖立刻便问道：

“现在能做一些看看么？”

张大厨满口答应道：

“行，不过得擀一下面，稍稍耽搁会！”

张大厨是个行家里手，鸡蛋仅仅用手轻轻一捏就能取出里面的蛋清，然后放到面粉里，反复的揉搓后，再用擀面杖擀出一张张薄皮。

把薄皮折叠几下后，用到切成细丝，裹上淀粉，放入烧开的油锅中，等油炸至金黄，在捞出来晾干即可。

张大厨做了两碗伊面，看着沸水冲开的伊面，汤皖觉得倍儿熟悉，非常像后世盛行的方便面，就是缺少了一包调料。

等到吃进嘴里的时候，才发现张大厨做的伊面要比方便面口感更好，可能是现做的缘故吧，总之，汤皖吃的特别开心，滋溜一下，一根面条就到了嘴里。

最后就剩下一个关键的问题，便是包装如何使用，因为这里没有后世的塑