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第一百四十九章 老鳖(4 / 5)

守。

唐宁打开小货车,将里边的东西都取了出来,都是些生活用品,换洗衣物,还有柴米油盐鸡蛋蔬菜之类。

将东西都搬进游客接待处二楼,找了个房间作为储藏室,又找了个房间作为休息室,唐宁钻进生态舱中,将冥王战士开了过来。

一切部署完毕之后,唐宁又去找来一个能用的大冰柜,通上电后,开始准备晚饭。

烧起了一大锅的开水。唐宁将已经泡好的鳖肉放入了锅中,开始烫皮。

普通的甲鱼表面都带着一层腥味儿非常厚重的皮。如果要做成美食,还必须先将这层皮衣剥去。最简便的办法就是用开水烫,之后便能简单容易地撕扯下来。

老鳖由于少了放血的过程,所以唐林一上来便先将其剁成块儿泡了起来,现在血水虽然除干净了,但是表皮处理起来就比较麻烦。

水烧开了。将肉块儿下下去,加入生姜,黄酒。煮沸五分钟后,捞出来放入温水,然后找了把钢刷子使劲刷,一直刷到表皮全部消失为止。

这就是半成品,以后每次烹饪,直接取出来下锅烹饪就可以了。

处理这些也花了不少的时间。唐宁用了整整一个多小时,才将一百多斤鳖肉完全处理好。

将大部分鳖肉放入冰箱保存起来。剩下的一锅子开炖。

另外一边,唐宁将张秋意送过来的半扇羊肉也用高压锅压了起来。

半个小时之后,羊肉炖的差不多了,唐宁给自己留了一点羊肉和鳖肉。剩下的作为汤圆和发糕的晚餐,和几个狗罐头混在了一起喂它们。

唐宁这边当然不想这么吃,他只给自己留了两碗汤,然后将剩下的肉做成了一道老鳖焖羊肉。

焖菜的优势就在于滋味浓郁,而羊肉和老鳖肉这两道食材又堪称焖菜食材当中的极品,其实做法非常简单,与红烧菜类似,不过用的配料当中少了辣豆瓣酱,

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