“吃吃喝喝，饮饮食食，吃而不喝则罔，饮而不食则殆。凡人饮食，莫不如此。如此则可爽一时，如此则不枉为人一世矣……”止怀是吃喝到爽了，也开始胡邹乱侃了。

驾驾最会打他老子七寸，拿他最爱的红酒狂灌，叫他老子得意忘形，终信口开河说了大实话，承认“还是这人间独好啊！”看看这吃喝玩乐，佛国有吗？

“吃什么以及喝啥哟，此事古不难全。八大菜系不妨，酸甜苦辣无碍，白的黄的，但饮便是，闭着眼，从头通杀到底。然而，自葡萄酒泊来之后，事情就变得日渐复杂起来咯。

西方的餐桌上，喝的吃的，一向相安无事。然而西法所谓‘红酒配红肉，白酒配白肉’之酒肉原则，在天朝这边却是既可行，又不可行。所谓可行，是大抵不会出大错；所谓不可行，是大抵不会出大惊喜。而且，对国人来说，区分‘红白’通常只习惯于办喜事或办丧事，向来不适用于吃喝；又再说了，人生大事，或可以‘红白’概括，但天朝饮食，又岂是‘吃肉’二字所能蔽之？”

瞧瞧止怀对“吃喝玩乐”的见识，岂简简单单以“略知”而概？即使身陷囹圄，止怀无一日不在享受这人间瑰丽奇妙！

他端起红酒，又指指这一桌儿饕餮佳肴，

“撮合葡萄酒与中菜这场跨国婚姻之难，第一难，难就难在在天朝饮食的丰富多变，百味杂陈。而且，越是高级的传统菜肴，留给葡萄酒来搭讪的机会就越是偏小。此盖因中式烹饪，不分菜系，无不以‘复合味’为至高境界，而所谓‘复合味’，即一菜之内自成体系，自给自足，关起门来，其乐融融，不给外味留下任何渗透之缺口；

第二难，难在葡萄酒、尤其是像波尔多产区这种精细、优雅、平衡、多元的优质葡萄酒，它本身，其实就和上述复合味的中菜一个德性，也是自给自足，自得其乐的──在某种意义上，好的葡萄酒，本身就已修练成一道