但对于老威廉和欧阳慧慧来说，就不一样了。作为职业经理人，他们首先要对自己的老板负责，优先考虑到自家利益才是他们要必须做的，这也是他们的职业操守。

此外，饕餮之家的股东中还有华信的企业在内，所以孙大海现在就要学会适应这种复杂的局面，做事前要尽量照顾到各个合作方的感受，以免造成不必要的隔阂。

饕餮之家第一家店开业半年的经营情况，大家都从报表上都已经看到了，可以说是出乎意料之外的好。

也许是赶上了岛城暑期旅游高峰的缘故，饕餮之家岛城店开业伊始，便打响了头一炮。

开业之前，由于是尝试性经营，岛城店在确认了经营方式和主要菜品之后，经过成本核算，将价格定在了午餐每位68元，晚餐每位88元的标准。

身高不足1.2米的儿童可以免费用餐，1.2米到1.4米的儿童半价优惠。每名享受以上优惠的儿童，至少由一名成人陪同进店消费时，方可成立。

此外，60岁以上的老人和当天过生日的消费者也享受半价的优惠，但必须持有本人的身份证、护照、驾驶证、军人或武警证件，方可享受。

由于饕餮之家是涉外餐饮企业，按照目前国家的规定，消费者还要额外负担15%的服务费。

虽然饕餮之家在定价时已经尽量压缩利润了，但相比于国内现在的人均收入来说，这个价位仍然是非常高的。

由于目前国内缺乏部分高端食材的供应能力，所以饕餮之家要以每周三次左右的频率，从香江空运食材过来。这样一来，成本自然压不下来。

而且，目前只有一家饕餮之家的店面在营业，无法形成规模优势，这也是成本居高不下的重要原因。

价格定下来之后，老威廉特意从香江雇了一家知名的市场调研公司，要求其根据岛城季节性的消费趋势，在开业前对饕餮之家岛城