是物超所值的。
在张一谋走院子的时候,孙大海正在厨房里处理甲鱼。今天他准备了两只甲鱼,每只都有三斤多重,正好分别清蒸和清炖,顺便还能做个汤。
孙大海和张一谋打过招呼后,让跑过来蹭饭的曹月和方林,陪他和任逹崋聊天,自己接着回厨房干活。
张国政和高屹正剥甲鱼身上的砂皮。两只甲鱼都已经杀好,孙大海回来,三两下,就把甲鱼大卸八块了。
甲鱼的内脏除了胆有用,剩下的都要扔掉。这个胆也不是泡酒喝,而是用胆汁去甲鱼的腥味。
拆开的甲鱼,能看到有不少甲鱼身上有不少黄色的油,这是甲鱼腥臭的来源,一定要都处理干净。
孙大海在外面吃饭时,一般不会点红烧甲鱼或香辣甲鱼这样的菜,就是怕饭馆偷懒,不把甲鱼油处理干净,而是用调料强行遮盖。
孙大海把收拾好的甲鱼切块,放入一个大盆中,然后把两只胆的胆汁挤到一个碗里,加水稀释后,也倒入盆里,与甲鱼肉块搅拌均匀。
这是,张玉洁、高智慧带着孙圆圆和孙大河,还有两只狗回来了。他们是到黄老的后院遛狗去了。
张玉洁全家在这个春节回老家过年去了,大年初七才回来,刚好赶上开学。
黄老今天去和老战友聚会,所以没有过来。他这一段时间,吃了不少甲鱼。虽然营养价值丰富,孙大海也不敢让他吃得太过频繁。甲鱼体内寄生虫比较多,老人吃甲鱼,还是要适可而止。
客厅里,任逹崋、曹月和张一谋聊得正欢。工作以后,曹月最大的爱好就是看电影,能听正经百八的演员与摄影师讲述电影拍摄过程中的趣闻,把她开心坏了。
几个小的回来了,自然就加入到听众的行列里。在娱乐匮乏的八十年代,拍摄电影对普通人来说,还是很有神秘感和吸引力的。
张一谋是首都电影学院毕业