曹大厨现在非但不差钱，反而前所未有的富裕。

曹大厨每次采买海鲜，都是掐着舅爷他们渔船到港的时间来。先从舅爷船上，把菜馆能用的渔获都买走，结账也是尽量往宽里算。

现在，曹大厨正和渔船上的二副结账呢。

二副也是沙角村的，和舅爷也算是远房亲戚。他同时兼任船上的会计，负责结账算账。

结账之后，曹大厨和孙大海，向舅爷挥手作别，坐上皮卡，前往到海鲜市场，采购别的食品。

直到他们离开，舅爷才指挥船员，开始接待其他的顾客，销售船上剩余的渔获。

曹大厨这样的顾客，在渔民眼里是最好的顾客，尤其是对出海捕鱼的小渔船来说，更是如此。

出海捕鱼与养殖场出货并不相同，每次出海时，是根据时令、气候以及洋流情况，凭着船长的经验去寻找主要的目标。

每次他们所得的渔获，最少有一半，倒要是靠老天爷的安排。

就像这次，几个船员在下网后闲着无聊，便用海钓竿钓鱼，谁成想居然钓上条十斤重的老鼠斑来，而且还处理得当，活着带了回来。

这样一条鱼，就能卖大几百块港币，而那名船员。总共也没有用上半小时。

单品数量少，品种杂，质量不一，这就是小渔船渔获的特点。这种不确定性，使得大酒楼和饭店很是头痛。

尤其是遇到大客户摆酒席时，一般最少也要十桌以上。客户价钱给的非常足，正是酒楼上高档海鲜的好机会。

而小渔船每每能有一两种高档货，可惜数量太少，总不能酒席上各桌的主菜还不一样吧。真要这么干，那就是闹矛盾挑事儿了。

曹大厨的私房菜馆就完全没有这样的顾忌，私房菜本身的自由度就是非常高。

曹记私房菜馆曾经有过一餐四桌菜，就有四种主打菜，谁先到谁先选