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第71章 墙内开花墙外香的“春光猪”(1 / 4)

在大家看资料的同时,李小龙在一旁进行了讲解。

“这两份猪肉检测单,一份是我们选做午餐肉用的生猪,我们选用的是内三元瘦肉型猪,由赢在起跑线种猪场培育,春光明媚育肥场饲养育肥,我们把它简称为‘春光猪’;另一份则是其它养猪场养殖的土猪。

通过检测数据,我们可以清晰地看出,无论是脂肪酸、蛋白质、含水量、ph值、氨基酸态氮等重点检测项目,还是金属、农药残留量上,‘春光猪’都达到或超过欧美人认可的标准。

也就是说,‘春光猪’更接近现代科学对猪肉营养价值的认识,也更容易被欧美国家的消费者接受。

这也就是为什么用‘春光猪’制作的午餐肉罐头,可以通过严格的检测,达成出口美利坚的意向。而国内可以生产午餐肉罐头的企业,也有不少,但它们很难达到出口欧美国家的标准,原因就在这里。

我曾经做过调查,在副食店中,半扇春光猪,和半扇土猪一起销售,土猪卖出的速度,是春光猪的一倍。这说明目前大部分国人,还处在追求温饱的阶段。他们买肉,最看中的是肉的油水多少,也就是脂肪含量。而在欧美,脂肪含量高的猪肉,是会被认为是不健康的,没有什么人会去购买。”

市长若有所思地想了想,问李小龙:“你的意思是说,‘春光猪’是接近欧美标准的品种?”

“是的。”李小龙斩钉截铁地回答。

“市长,这位是农科院蔡教授,他参与了‘春光猪’的前期培育过程,技术细节方面,可以请蔡教授向大家做介绍。”黄菲菲说。

“市长您好,我简单介绍一下‘春光猪’的情况。”蔡教授清了清嗓子,开始了介绍。

“春光猪是典型的内三元猪。我国地方良种母猪一般都有良好的繁殖性能,产仔多,母性好,对于饲料要求不高。

内三元一般的杂交方式

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