田里的大闸蟹要在一个月内捕捞并处理完，曹月分了两次领螃蟹，否则吃不完会坏掉的。

今天是第一次，所以孙大海把聚会的主题，定成了大闸蟹。

新鲜的大闸蟹，最好的做法就是清蒸，蘸着姜醋汁，温上黄酒，那才叫鲜美。

不过，螃蟹性寒，不宜多吃，所以只能当一道主菜。曹大厨和孙大海又做了红烧田鸡，糟溜鱼片，油焖大虾，把传说中的稻田四友，凑个齐整。

再配上几道时鲜蔬菜，还有一道孙大海特意做的清炖鸽子汤，为了的中和一下大闸蟹的寒性。

说起来轻巧，因为人多，每道菜都是大盘子大海碗的往上端。

黄老也逐渐习惯了多人一起吃饭的热闹劲，家里新添置的锅碗瓢盆，都是委托曹大厨整来的餐厅专用的大家伙。

现在是农历九月，正是吃母蟹蟹黄的最佳时间。可螃蟹这东西，对老人、体弱的病人还有小孩，却并不友好，孕妇就更别提了。

看着满满一大盆蒸好的大闸蟹，三小比较可怜，孙大海还好，能分到一只公蟹，弟弟妹妹却只能一人吃几根蟹腿。

推杯换盏之中，1981年最后一次全员聚餐开始了。因为曹大厨过几天就要去香江了，再回来就是明年五月，曹月结婚的时候。

螃蟹咏

持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂。

饕餮王孙应有酒，横行公子竟无肠。

脐间积冷谗忘忌，指上沾腥洗尚香。

原为世人美口腹，坡仙曾笑一生忙。