生火都是问题,不过还好,这些事情都不用石老板操心。
晚间,石易宁坐在庄园的餐厅内享用来自西班牙的伊比利亚大火腿,临时聘请的佣人们来自英国、奥地利等国家,众人大费周折烹饪出来可口的饭食。
“看上去很不错,唔……不会就这样吃吧?”
石易宁看着厨师小心翼翼的从火腿上切下一片片纹理漂亮的猪肉,发出来疑问。
伊比利亚火腿的品质有高低之分,从白标到黑标价格上相去甚远,白色标签是杂交伊比利亚猪,饲料圈养,往上一级则是绿色标签,代表杂交伊比利亚猪,饲料散养,再往上是红色标签,即便到了这个级别,依然是杂交伊比利亚猪,不过吃的东西已经不同了,变成了橡果,饲养方式也变成了放养。
石易宁享用的自然是最高级别黑标的伊比利亚火腿。
百分之一百纯种的伊比利亚猪被放养在长满橡树的牧场,自由的奔跑、成长,饿了就吃橡果,渴了就喝天然的泉水,偶尔还会吃点野草和橄榄,这样的长成的小猪,肉质十分特别,口感细腻,香味浓郁。
“当然,老板,火腿通过了食品安全的检测,绝对没有问题,您可以尝试尝试。”
胖乎乎的厨师将一叠精心摆放的火腿递给石易宁。
石易宁心中对生食比较抵触,不过他看到厨师充满信心而期待的眼神之后稍微犹豫了一下,他用叉子叉起一片火腿闻了闻,很香。
“人生不就是体验各种不同嘛,试试就试试!”
历来拒绝生食的石易宁在面对诱人的火腿时终于打破了自己的底线,选择了最能品位火腿风味的吃法,生吃!
质量上乘的伊比利亚火腿配上一小块面包,再来一杯当地酿造的上乘葡萄酒,并非出自名庄,但风味地道,味蕾慢慢的感受火腿每一层的味道,从肉的鲜味,到橡果的香味,还有层层叠叠交织着的自然气息,极致的享受!
“去特么的原则,原则诞生