下午，鄱阳城一隅，常来食肆生意兴隆，东主马青林看着几乎客满的食肆，笑得眼睛都要眯成一条线。

再看看门外、街对面的其他食肆，看着这些食肆冷清的模样（相对），马青林的笑意更浓。

食肆生意好，当然是因为菜肴大受欢迎，他年前买来的两个菜谱，做出来的“粉蒸鱼”和“秘制鱼头汤”，深受老顾客好评。

常来食肆本就有回头客，新菜得老顾客好评后，名气自然就很快传播出去，引来更多的客人光顾。

新年开门营业不久，食客纷至沓来，人气快速聚集。

一年之计在于春，得了个“开门红”的马青林，看着自家食肆内火爆的用餐情景，怎么能不心花怒放。

再看看生意冷清的几个竞争对手，马青林心中感慨：花的六万钱，果然值啊！

粉蒸鱼且不说，就说“秘制鱼头汤”，因为用的是白鲢或者花鲢鱼头做汤，和常见的鲫鱼鱼头汤有明显区别，且味道不错，尤其受到食客欢迎。

许多人都是听说常来食肆有招牌菜，能把白鲢、花鲢鱼头汤做得很好喝，特地慕名前来一饱口福，吃过之后赞不绝口，又向亲朋说好。

所以，常来食肆的“秘制鱼头汤”，名气很快打响，新年过后活跃起来的过路客商，在鄱阳城暂居时，都要过来尝一尝。

城里各官署的官吏，许多大户人家，都慕名派人来预定鱼头汤，让食肆备好鱼汤送上门。

一尾白鲢或者花鲢，鱼头做汤，鱼身切块做“粉蒸鱼”，都能为常来食肆带来生意，生意如此火爆，马青林笑得嘴都合不拢。

但烦恼随之而来：

做鱼头汤就得有鱼头，还得是花鲢或者白鲢鱼头，毕竟人家就是奔着这种鱼头而来，可不能用其它鱼头充数。

所以白鲢和花鲢供应不上了。

马青林已经和鄱阳城许多鱼主