味，但茱萸有些发酸，比起辣椒纯粹的辣味儿来说，自然逊色几分。”

“原来陛下想吃辣的，这好办，妾身让御膳监传几碗油泼辣子就是。”张皇后搭话道。

“油泼辣子？”听着这个熟悉的字眼，李天只觉得舌头发痒，可这会儿没有辣椒，哪来的油泼辣子：

“快传快传，朕倒要尝尝你说的油泼辣子。”

皇上吃铜锅涮羊肉，包述自然得在殿外候着。

毕竟万一皇上涮着涮着不想动手了，他这个御膳监总管可不能喊着不应，听到里头传话要油泼辣子，包述赶忙吩咐一旁小太监去御膳监取。

念叨着油泼辣子，李天再看向白汤翻滚的羊肉顿时没了胃口，毕竟相较羊肉蘸蒜，还是羊肉蘸辣椒更好吃一点。

不多时，油泼辣子送来了，看着瓷碗中泛着光泽的红油亮色，李天吞了口唾沫，赶忙拌在蘸碟里。

一筷头羊肉没入蘸碟，送入口中，李天眼神一亮。

卧槽，这油泼辣子竟然跟后世的没什么区别。

“包述，快跟朕说说这油泼辣子是怎么制成的？”

包述心中暗暗记下陛下爱吃油泼辣子，拱手一礼道：

“回禀陛下，这油泼辣子是御膳监大厨刘二丁的家乡手艺。

在四川，几乎家家户户都会用茱萸和山麻椒配着猪油做这种辣子，具体配方在御膳监皇食册上，陛下要是想看，老奴现在就去取。”

怎么还是茱萸？李天有些疑惑，开口道：

“朕记得茱萸口感发酸，这油泼辣子怎么会一点酸味都没有？”

“陛下记得没错，茱萸确实是发酸味。这里头的茱萸不酸，一来是因为里头使的茱萸是四川特有的山茱萸；

二来则是因为这油泼辣子中还有姜，枣皮数十种材料，掩去了酸味。”

听着包述娓娓道来，李天渐渐明悟