穿出一片松树林，我们来到溪边。

由于天寒地冻，溪流已经结冰，河面反射着阳光，明亮的有些晃眼。

看着冰封的河面，我们略感失望，河水都结冰了，哪里来的鱼，看来进入老林子的第一顿饭就得啃窝窝头了，背包里的窝窝头又冷又硬，跟石头差不多，不是万般无奈，谁也不想吃那个东西。

“嘿，其实还是有鱼的，你们等着！”

于老汉让我们留在岸边，自己踩上冰封的河面。

结冰的河面很滑，于老汉小心翼翼走到河中央，取下双管猎枪，抡起枪托，对着冰面砰砰砰连续撞击数下，把冰面凿出一个窟窿，然后慢慢地趴在冰面上。

时间一分一秒过去，就在我们以为于老汉快要石化了的时候，于老汉眼疾手快，从冰窟窿里面徒手抓住一条大鱼，这份手艺看得我们目瞪口呆。

大鱼拼命挣扎，于老汉将大鱼重重摔在冰面上，大鱼晕死过去，于老汉拖着大鱼回到岸边。

“这是什么鱼？”我看那鱼又肥又大，好奇地问。

于老汉掏出一把随身携带的锋利小刀，在岸边熟练地将鱼开膛剖腹：“这是东北地区有名的大马哈鱼，又称鲑鱼，当地人又叫它‘大发哈’，是典型的洄游鱼类。每年秋风一开始刮的时候，中国的乌苏里江里聚满了大马哈鱼。居住在两岸的赫哲族人这时就会欢呼雀跃的喊‘达依马哈’，意思是说定时往来的鱼儿到了。这就是大马哈鱼名字的来源！大马哈鱼的肉质鲜美，当地人都喜欢食用！”

于老汉这边在打理大马哈鱼，于江已经挖了一个雪坑，我们找来枯树枝放在坑里，点燃篝火，上面架着便携式小铁锅，直接从地上捧了两团雪放入锅里，很快就煮化了，咕噜咕噜冒着泡，然后把打理好的大马哈鱼放入烧开的水里。

于老汉就像变戏法似的，从包里摸出小瓶子，里面是调料，有盐和味精之类的