她做了个将近一人高的雪人,用核桃做了眼睛,数颗石子做成一个带?的嘴巴,再财大气粗买了一整把冰糖葫芦插到它身??当手。
过路的孩童瞧见雪人旁边那整整一把红艳艳的糖葫芦,馋哭的不止一个。
因着雪人??店门口旁甚是瞩目,但凡过路的人,不免都?姜言意的店铺多??两眼,倒是跟后世穿着卡通套装??店门口做宣传有异曲同工之妙。
一到午间,姜言意的店就开始忙碌了,虽受大雪天影响,到店里来用饭的人不多,但要求打包到府??的还是有不??。
羊肉锅子居多,干锅点得??些,姜言意也乐得清闲。
她一开始的营销方案是只要点单,都会免费送一盘小菜,冬天素菜难寻,肉类又太贵,姜言意送得最多的就是豆芽和豆腐,偶尔也会送碟花糕。
但她不擅长做糕点,店里的花糕除了蛋挞,都是??一家糕饼铺子买的,但后来来福酒楼卖起了更精致的花糕之后,她店里的花糕就只有蛋挞能得食青睐,只不过她不送蛋挞,这就导致她的店??花糕??不占优势。
白案这一块姜言意确实比不??人家那些做了几十年糕饼的师傅,花大价钱去买精致的糕点,她又觉得不划算。
思来想去,姜言意觉得西式蛋糕制作成本偏低,口味松软偏甜,或许能靠着??颖得权贵们青睐。
她试做时用自制烤箱做废了?个蛋糕,才终??成功了,第一个是温度不够,没烤?,第二个是温度过高了,蛋糕全糊了,第?个……冷却后直接缩水了。
姜言意觉得西式蛋糕??用料??其实跟传统的蒸糕差不多,只不过成型??一个用烤的,一个用蒸的。
掌握?做蛋糕的火候和各层份用料后,姜言意接下来做的戚风蛋糕??都零星撒了些葡萄干,这样能丰富口感层次,尝到的甜味也不单一。