霍夫海军中将之所以如此说，关键在于“冰镇”，在这个没有冰箱的年代尤为难得，是极少数上层社会才能够享受的奢侈品。

在巴达维亚（雅加达）

每年临近12月份，便会有专门的三桅帆船远航扶桑鹿儿岛，从冰冻的湖面上制取清澈如钻石般纯净的大冰块儿。

冰块装上船舱之后，用厚厚的被褥一层又一层的将其密包裹，再万里迢迢地运回巴达维亚，存放在阴凉的冰窖里。

其间耗费的工本无数，就是为了满足总督府及荷兰上流社会对优质冰块的需求。

能够在“七省”号巡洋舰上品尝到冰镇法式干奶酪，而不是高温环境下软塌塌的奶酪泥，足以当得上“珍贵”二字。

扬-科克-布尔霍夫海军中将被法式美食惯坏的胃口得到了充分满足，发出近乎感叹的呻吟声；“哦……赞美上帝，就是这种久违的美妙味道，让我仿佛回到了尼德兰的家中，北欧这个时候已经下起了飘飘扬扬的白雪，我们可以坐在长廊里品尝味道浓烈的盐渍鲱鱼，那种鲜嫩至极的味道真是让人永远铭记啊！”

这种感觉

就像离家许久的老北京喝到了心心念念的豆汁儿，打拼在外的河南老乡喝到了胡辣汤，勾起了心中那份对故乡的浓重思念之情。

“那您更应该尝尝这个，这是来自堪察加半岛最正宗的大马哈鱼子，同样是冰镇的。”范-巴斯滕上校揭开了另外一个精美瓷盅，里面是一颗颗宛如黑玉雕琢般的大马哈鱼子，散发着丝丝凉气。

这可是不折不扣的珍馐佳肴，大马哈鱼籽本身就已经足够珍贵了，更何况还是冰镇的，那种吃在嘴里带着些许坚硬的软糯甘美感觉，是软塌塌的鱼籽无论如何比不了的。

扬-科克-布尔霍夫海军中将惊讶得合不拢嘴，忍不住拿起银质的小勺子品尝了一口；“哦，这惊喜真是太多了，今天莫非是圣诞节吗？”