再晚一些,那恐怕颜色就会愈发地变深。
伞盖里面的肉已经被挖去大半,只剩下一个浅褐色的外壳,何贝贝把虾滑填入伞盖里。
填入虾滑后,把另一边的伞盖合上。
从外观上,不仔细去看确实发现不到这个羊肚菌曾经被切开过。
重新盖好的羊肚菌被放入蒸笼中,羊肚菌和虾滑都是非常容易熟的食物,仅仅过了5分钟,这份【虾滑蒸酿羊肚菌】就完成了。
同样是每人三颗,不多也不少。
李潇用筷子轻轻拨弄面前这三个只有伞盖,没有伞柄的羊肚菌,有些好奇,这种形式的酿肉倒是少见。
通常,“酿”都会半开窗,也就是从中间打开。
因为被酿的肉和外面酿肉的盒子的熟透的时间是不一样的,如果盒子被盖上,外面熟透了,里面的肉却不熟。
而何贝贝却反其道而行,把食物重新合拢,而且严丝合缝,就像是从未打开过一样,倒是有点意思。
不过考虑到虾滑是一种非常容易熟的食物,这确实不用担心盒子内的食物不熟。
羊肚菌被李潇放入嘴里。
新鲜的羊肚菌,触感十分柔软,不像晒干后的羊肚菌即使是吸收了足够水分,伞盖的表面也会干巴巴而且很硬。
羊肚菌那一层层的伞盖,无论是颜色还是外形结构,都与羊肚几乎没有什么太大的区别。
牙齿轻轻咬下伞盖,传来爽脆的感觉。
羊肚菌本身的水分虽然不多,但是在吸收了虾滑的汁水后也变得柔润起来。
羊肚菌浓郁的香味瞬间弥漫在口腔里面,随后舌尖感受到的是从虾滑中迸溅出来的汁水,汁水清甜爽利。
虾滑的肉质细腻紧实,具有弹性,由于何贝贝没有使用普通养殖的对虾,而是使用了半野生的海虾,所以虾味很浓郁。
因为在剁碎虾