个蟹粉狮子头。

每人面前还有个黑砂锅，里边是滚烫的肉汤，上面盖着一层鹅油保温。

苏油又端着一个大盘子出来：“来来来，体验一下。”

盘子里一共五份食材，每一份都一堆零碎。

苏油将食材布好，这才坐了下来：“跟着我操作啊……”

几人目不转睛地盯着苏油。

就见苏油拿起小盘子：“先生后熟，先荤后素，一样样来啊……猪里脊片、鸡脯肉片、乌鱼片，水过五成熟的腰片、肚片、水发鱿鱼片……豆芽、韭菜，以及芫荽、葱丝……这个小山先生肯定还不认识，这是草芽……姜丝、玉兰片、豆腐皮……好了，接下来大家将用水略烫过的米缆倒进去……”

“我再给大家每日加一勺新炒的蟹粉……好了可以吃了……”

晏几道再次刷新了三观，没想到在太湖边上一个小圩田里，领略了一番如此有仪式感的吃法。

然而还没有完，苏油拍拍手，刘万春的浑家又端了一大盘螃蟹上来，然后给众人都发了一套小巧玲珑的工具。

苏油笑道：“刚刚小山先生笑话我仪状粗野，那我先给先生道不是了，这回我们整文雅一点，请！”

晏几道拿起两件工具左看看又看看，靠，这怎么玩？

苏油说道：“这叫蟹八件，锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针，吃蟹要吃得文雅，就得靠这个。”

郑侠赶紧拱手：“少保，刚刚叔原言语有失，多有得罪，你大人大量，就不用为难他了。”

晏几道冷汗都下来了，也赶紧拱手：“刚刚少保一席话，让我实在汗颜，还请少保宽饶则个。”

蔡京偏过头偷笑，不忍心看晏几道的惨相，早告诉你别装，你要装他比你能装一百倍！

刘万春也偏过头偷笑，恩公其实也是现学现卖苦练蟹八件，几天下来也弄坏了不少螃蟹