新到的奉节知县守着竹筒等着，等到绒毛轻轻地向上浮动，轻轻地飘出了竹筒时，就表示立春的时刻到了。

立刻鸣锣击鼓，汉子们从县衙里将春牛抬出来，在衙门前击碎。

男女老幼争先恐后地上前争抢春牛身上的泥块，据说这泥块拿回去撒到家中的田地里，就能保佑今年稻麦丰稔。

除了县衙这正式场合，各乡各村，也有自己的仪式。

还是有打春牛，不过这个仪式是有扮演“勾芒神”的农夫执行，表示以神灵的意志唤醒冬闲的耕牛，准备耕作了。

小儿著鞭鞭土牛，学翁打春先打头。

黄牛黄蹄白双角，牧童绿蓑笠青篛。

土脉应雨膏，不似今看乐。

儿闻年登喜不饥，牛闻年登愁不肥。

麦穗即看云作帚，稻米亦复珠盈斗。

大田耕尽却耕山，黄牛从此何时闲？

……

今年的夔州，便要提前实现“大田耕尽却耕山”了。

稻田大规模普及的第一年，苏油在梁家庄子抓典型作示范。

探花郎的保证，加上有一套《西南农书》的神圣加持和亩产四百斤的稻种的诱惑，以及自家儿子的怂恿，梁老员外表示可以搞一年看看效果。

今天要做的事情，是滋田坎，挑泥粪。

柑橘树下厚厚的鸡粪，牛栏的牛粪，都要挑出来，一来是清理干净畜栏和禽圏，二来是准备堆肥。

田坎经过一个冬天，会出现细小的缝隙，需要下田用脚探寻，找到后用脚踩稀泥填上，以防漏水。

之后还要敷田坎，将田里的泥挖出来，给田坎内侧敷上厚厚的一层。

接下来就是整理农具，苏油趁这段时间，给梁家挖了猪粪坑，修了猪圈，搭了鸡棚架子，实施圈养。

猪娃是用的可龙里的阉猪崽，等