笔奇阁

繁体版 简体版
笔奇阁 > 苏厨 > 第十七章 斗茶

第十七章 斗茶(2 / 5)

息时间,二十七娘便拉着八娘玩刚提到那件事——斗茶。

在宋朝,上至皇室贵族,下至贩夫走卒,都以饮茶为生活时尚,所谓“缙绅之士,韦布之流,沐浴膏泽,熏陶德化,盛以雅尚相推,从事茗饮。”

二十七娘找回了一些骄傲,因为她发现苏油居然不会这个。

不过苏油也没时间看他们玩,更不知道眉山城程夫人那里有一场灾难正等着他。

他现在正忙着给史大画图纸。

他画的是两种容器,一种是小口坛子,坛口下方三寸,有一圈口沿,还有一个类似平底碗的盖子,倒扣过来,正好可以放到口沿上。

坛口上还有个倒放的碟子,可以刚好盖住坛口。

它的作用是避免在提起盖子的时候,带起的口沿水滴入坛内,污染了里边。

口沿可以盛水,可以将盖子底部淹没在水下,隔绝内外空气,抑制普通细菌生长,培育乳酸菌等厌氧菌。

这便是后世蜀州人家家必备的神器——泡菜坛子。

另一种容器是敞口盆,也有盖子,不过中间多了一根中通的通气管,盖上盖子,蒸汽通过气管进入容器内,可以将食品蒸熟,同时水蒸气在盖子上凝成的水珠会滴入容器,形成汤汁。

后世云南人的招牌炊具——汽锅。

这俩东西一点难度没有,以史家陶坊的工艺水平,完全可以做到。

耕牛摔断腿这种事情,其实史家还真不怎么放在心上,一头牛犊的价格,在五贯左右,而按一头牛出肉三百斤计算,百文一斤的价格那就是三十贯,光卖牛肉就利润丰厚。

因此才有史书上有官员向中枢建议强行提高活牛价格,让屠户无利可图的脑残建议。

不过这大小是一桩差错,所幸的是没有发生在春耕期间,要不然,从县衙到史家,都是要责罚庄头和当事人的,不会如现在这样轻轻放过。

『加入书签,方便阅读』