第二道则是国宴鸡豆花,这道菜号称是检验一家高档川菜馆水平的标尺。
俗话说:“川剧的腔,川菜的汤。”
能荣登国宴菜单,足以证明这道菜的魅力,制作难度更是非同一般。
许多食客都是慕名而来,这道菜被点的频率极高。
用火腿、鸡肉茸和其他名贵食材熬制的高汤,清澈见底,鲜味醇厚。
细细品尝下清鲜的回味,在舌尖久久不散。
接连两道菜,让陈婉晴美目之中异彩连连。
这种水平的厨师在她记忆中,好像只有那些五六十岁的大师才对。
但向琛可不是不止一次跟他提起郑九州的年龄。
仅仅40岁!
这么年轻,就拥有如此傲人的厨艺,自家这位到底怎么让对方折服的?
陈婉晴特别好奇,接下来的几道菜,每道菜都让人拍案叫绝,教科书式的烹饪水准。
整整一套吃下来,向琛都惬意的拍拍肚子,真的好撑,分量也很足。
“啧啧,怪不得我们店这么火,就老郑这厨艺,再配上这装修环境,1488真的不贵。”
向琛由衷感慨。
“切,要不是你不同意,就算1688,照样不缺客人捧场。”
程洛雪撇撇嘴,她倒是对郑九州很有信心。
就算1688又如何,郑九州的厨艺值这个价!
向琛摇头,没去跟程洛雪争辩。
郑九州在他的规划里,以后将担任餐饮集团的行政总厨,在蓉城跟京城两地周转。
比如一三五七在京城,二四六回蓉城,反正机票也花不了几个钱。
平时郑九州不在,则是卓越仿生人厨师顶上。
只要郑九州在的日子,餐厅必然爆火,营造出一座难求的火爆场面。
这也就是