分火候焦糊难吃。

能做到现在这个地步，自然是林放的厨艺又进步了一层的关系。

林放夹了些鸡丝放进碗里，又舀了两勺料汁进去拌了拌，立马开吃。

拌面盛行于全国各地绝大部分地区，各有各的叫法，区别主要是浇头（臊子）的不同。

川式拌面的头牌浇头就是杂酱，素椒杂酱才是川式拌面的真爱。

“吃不下了，好饱啊……”剩下最后一块油炸糍粑，齐瑞珠放下筷子，捂着小肚皮，恨不得找个什么东西靠上去。

没被林放收留之前，她做梦都想吃顿饱饭。

现在天天吃的太饱了些，她又担心自己发胖变成个大胖丫头，会被林放嫌弃。

“这个我吃，你把面吃了。”林放把油炸糍粑夹到自己碗里，把凉拌鸡丝推过去，“能吃完就全都倒进碗里，吃不完就扒一些。”

“啊？还要吃面啊！”齐瑞珠有些不情愿，又觉得自己有些可耻。

以前做梦都想吃到撑死，现在居然嫌弃食物太过。

果然是好日子过多了，会被雷劈的吧？

“吃饱了？那就不吃了，撑着反而不好。”

“不，我吃！”齐瑞珠咬了咬牙，深吸了口气，拿出慷慨赴死的勇气，把鸡丝夹到面上，也学着林放舀了几勺料汁浇到面上。

吃之前，她还深深吸口气，决定不管面的味道，直接囫囵着咽下去，一会儿多喝点水就是。

没想到这一口下去，齐瑞珠直接呆住了。

鸡丝被煮的软硬合适，既保留了鸡肉足够软嫩才有的肉汁，又给予了鸡肉足够的韧劲。

只有足够柔韧的鸡丝才配叫鸡丝！

稍微咀嚼一下，鸡丝冒汁的同时，又给嘴巴带来了足够满足的柔韧口感。

关键是，调料汁更是一绝。

无辣三分味，一辣到十成