把要点都记下来了。

顾江南把要点都记住，沈青也是十分满意。

狼牙土豆搞完，顾江南迫不及待的开口，“大嫂，咱们开始准备第三道菜吧。”

“这第三道菜有点费时间。不像这炸土豆这么简单，第三道菜叫做包浆豆腐。”

在现代。这包浆豆腐也是沈青在一次去云南玩的时候吃到的小吃，沈青是个厨痴。遇到好吃的，自然就会去学。

缠着街边卖小吃的阿姨几天，阿姨终于愿意教她。

这包浆豆腐主要材料有大豆制成的豆腐，口味咸香。

当地有民谣云，臭豆腐，要数临安府，闻着臭，吃着香。胀鼓圆圆黄灿灿，四棱八角讨人想，三顿不吃心慌慌。

“江南，这包浆豆腐。首先要做的就是豆腐。”

“要想做出来的豆腐好吃，那就得把握好选料。”

“小二，去把仓库里昨天买来的黄豆拿出来。”沈青吩咐小二道。

小二答应后马上跑去取黄豆。

等到黄豆拿来，沈青找来一个大盆，将黄豆全部浸泡在盆里。

“江南，这黄豆泡水里，一些渣就会漂浮在水面，不好的豆子都会漂浮在水面上。咱们要做的第一步，就是把这些漂浮在水面上的杂质去除。”

二人把漂浮上来的杂质去除后，沈青吩咐小二再打来两桶水。

“接下来就是泡豆子，等到大豆泡好，就是研磨豆子做成豆浆。”

“嗯嗯我知道了。”

“那这天气渐渐转凉，今天估计来不及做的，天都黑这么久了。”顾江南看了看外面的天说道。

沈青也望了望漆黑的夜空，“今天估计做不了了，明早天没亮就起来倒腾吧，不然豆子泡太久了影响口感。”

“小二，今晚上辛苦你一下，中途起来换一次泡豆子的水。”

小二