了，牛骨可以熬制高汤，可以补充营养，也可以增加口感，扔了多可惜。
其他的主要有猪五花和一块猪皮，这她打算用来做猪肉丸子，和香菇肉丸，牛肉做牛丸，黑鱼肉刺少则用来做鱼丸。虾则做虾糕。
这些准备调拌馅料都要准备一个半个时辰以上，成品过水水煮定型又得花半个时辰，加起来就得两个小时左右。
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