烫，林茗也不立马端出来，直接将处理好的葱丝和蒜蓉，均匀地铺在鱼头上。
随后拿起干燥的勺子，从另一个煮的热气腾腾的热油中舀上一勺，转而倒在了鱼头上，重点照顾铺有辣椒以及蒜蓉葱丝的部位。
这样能够使鱼肉更加入味，也不至于因为蒸出来地显得除了辣有些寡淡，有了油的烟火气，吃起来总是更加带劲些。
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