剧，碗里浮了层细小的气泡。

李娇娘拿着调羹，将气泡轻轻地刮掉。

再接着，她往大锅里加入清水，放上蒸笼，将鸡蛋碗放在蒸笼里，又找了个大些的盘子，扣盖在碗上，这才盖上锅盖。

“我来烧火吧。”李娇娘朝那胖妇人笑了笑。

蒸蛋羹，火不能太大，太大会蒸干，也不能太小，否则碗底的鸡蛋液一直不凝固。

她不放心这个一直朝她撇唇的胖妇人。

这可是试手艺，她不想第一次就搞砸了，她得亲自来。

那妇人乐得自在，拢着手，走到一旁去了。

李娇娘麻利地点燃了灶里的柴火，她先是大火烧开水，等水一冒热气，马上改中火，半碗茶水的时间后，改小火慢煨。

约莫着一刻时间后，李娇娘揭开锅盖，取走那只盖着的碗。

只见蒸笼里，是一碗金黄色的，散着鸡蛋清香的嫩滑蛋羹。

那蛋羹上，没有一个小蜂窝。

两个厨娘惊讶了，为什么她的鸡蛋羹上面，没有蜂窝？

李娇娘淋上几滴麻油，几滴调味酱油，洒了几粒葱花，这才找了干净的布，端出了碗，放在灶台上。

“管家，您请看看吧。”

管家一直在看李娇娘做蛋羹，他心里不以为然着。

这厨房里多少食材，怎么她偏要做碗鸡蛋羹？

蒸碗羹而已，这能显得出本事来？

但既然是来问的，他就引见了，成不成，看老爷和夫人的意思。

“你候着。”管家招手叫过胖厨娘，“李妈，端着鸡蛋羹，去问老爷示下。”

“是。”李妈应道。

她找了个托盘，将鸡蛋羹碗放上去，又找了个调羹放在盘子里，端起来跟着管家离开了。

另一个洗碗的厨娘走了过来，摇摇头说道，“我说小