说道。

杨帆轻笑道：“问你两个数字，每天去望江楼的客人里，他么的贫富占多少？”

王掌柜颇为不解，不明白杨帆问这个做什么。

“每天去望江楼的客人，七成是穷人，三成是富人。”

杨帆点点头，又开口道：“那么，就最近一个月来看，望江楼一个月的盈利里，几成来自穷人，几成来自富人？”

王掌柜开始回忆望江楼近期盘点的数据，仔细回想了片刻，皱眉说道：“五五分吧。”

“对于这两对数字，你有什么看法？”杨帆笑问道。

王掌柜陷入沉思，这两对数字能代表什么？

不断地对比两组数字以及他们背后的人群，王掌柜似乎抓到了什么，但又似乎没抓到。

“小老板莫非是想让我看到，穷人支撑了五成的利润，比富人差不了多少？

可是，这有什么意义呢？

望江楼内大部分昂贵的菜品，他们并不会去点。

而我推出的新菜式，也并不是为他们准备的。

所以，小老板你想说什么？”王掌柜迟疑的问道。

杨帆笑了笑，正色道：“我想说的是，望江楼的客人有七成是普通百姓，他们的消费能力虽然不高，但数量却是无比的庞大。

量变引起质变，所以七成的普通百姓才能给望江楼提供五成的利润。

而你为达官贵人们推出的不少新菜式，也只是将他们运作到了五成利润而已。

邀请河间郡王，你只能吸引达官贵人们去品尝新菜式。

但普通百姓却不会买账，虽然知道河间郡王，但终究没有见过几面，就像个传说中的人物。

如果你将新菜式直接面对面的推向普通百姓呢，你觉得效果会不会更好？”

王掌柜细细咀嚼着杨帆的话，似乎有些道理，但新菜式价格昂