李田知道，这些炒菜师傅也是分等级的，其中杭帮菜的工资最高，做的一般都是高档菜。其次是川香菜，然后才是本地菜。没办法，本地菜师傅一般都是本地人，本地人的工资自然要低一些。

川香师傅和杭帮菜师傅，一般好点的酒店请的都是外地人。

薪酬待遇自然要好一些，李田毕竟干了好多年，对这个比较熟。

当然家庭食堂，和五星级饭店，那后厨环境又不一样了。

当初，他如果会做人，和厨师长，或者和后厨有权势的大厨打好关系，也不至于干了多年，都没有机会上灶炒菜。

都是人情关系，这个行业一般都是相互熟人介绍工作的，很少自己出来单独找。像李田这种单独出来找工作的，都是属于人缘关系做的不到位的。

不然，qq、微信一联系，认识的厨师会帮你找一份工资合适，且比较靠谱的工作。

有些经营不善的酒店，会拖工资，拖到半年，能拖得人得失心疯。更不靠谱的，就是李田失业前干的那家店，直接倒闭，老板连工资都发不出来，时间久了，就只能不了了之了。

辛苦几个月全白费了。

…

这里，厨师长也是外地人，估计灶台上有炒菜师傅请假了，所以，很忙，他也上去开炒，看起来年纪不大，40多岁的样子，和一般肥硕的厨师不同，他看起来比较精干，动作很快，毕竟外面顾客都等着呢。

他回头看了李田一样，对那女收银点了点头。

并对李田道:“你既然干过，就直接上手吧。忙完后，我们再谈工资。”

一般如果比较懒的人，就不会赶来吃饭点进厨房。

当然，也有种有手艺，不缺工作的师傅，会特意赶在饭点进厨房，目的不是帮忙炒菜，而是过来看看这里的工作环境和流程，因为每个厨房不同，工作风格也不同，有的环境确