,完全看不懂杨若初准备做什么菜?
司徒景澜没吱声,单手支着下巴,目光落在杨若初身上。这是他第一次看她做菜,做菜时,她专心致志,全身就像是会发光一样。
原来,她做菜时是这样子的。
以为会是满在油垢,油腻会影响她的美貌,没想到反而更好看,更吸引他的目光。这一刻,司徒景澜很羡慕穆如风,他以前应该每天都看她做饭菜吧?每一餐的饭菜都是杨若初做的,这真是太幸福了。
杨若初根本不知台上的那些目光,她只关心今天要做的菜,她只想好好的做菜,好好的比赛。
锅中留余油些许,用旺火烧至七成热时,将葱段、姜片下锅炒出香味后,放入鸡、鸭、羊肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块炒几下,加入酱油、菌菇粉、冰糖、酒、骨汤、桂皮,加盖煮一刻多钟后,拣去葱、姜、桂皮,起锅捞出各料盛于盆,汤汁待用。
再把水发鱼翅取出,拣去肥膘肉,滗去蒸汁。
最后,她往一旁洗净备用的酒坛洗净,加入清水,放在微火上烧热,倒净坛中水,坛底放 一个小竹箅,先将煮过的鸡、鸭、羊、肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块及花冬菇、冬笋块放入,再把鱼翅、火腿片、干贝、鲍鱼片用纱布包成长方形,摆在鸡、鸭等料上,然后倒入煮鸡、鸭等料的汤汁,用荷叶在坛口上封盖着,并倒扣压上一只小碗。装好后,将酒坛置于炉上,用小火煨一个时辰后,开盖,速将刺参、蹄筋、鱼唇、鱼高肚放入坛内,即刻封好坛口。
还要再煨半个时刻。
这时,她炸蒸过的熊掌也能专心烹饪调味了。
大伙在这个时候才感觉她在做菜了。刚才把那些东西全部放在酒坛里,他们实在是想不通,那是一种什么样的烹饪手法?
“你们说,她所一大堆乱七八槽的东西都放进酒坛里,这是准备乱炖吗?这样弄出来的菜,能吃?”