了这么久,她连面都没有和,这是一个什么样的操作?
有些让人想不通,他们觉得不可能就这样子做,杨若初一定还有什么制胜法宝。
灶台上还搁着一大把的小竹枝,杨若初取出匕首和刻刀,把竹枝的节打通,用紫萝卜和胡萝卜,白萝卜刻了一些小花朵。
再配上碧绿的竹子和竹叶,形成了一支支栩栩如生的花朵。
小夏和小秋看着,暗暗惊讶。
别人都在忙着弄包子,想尽办法把肉馅做得更好吃一些,只有杨若初在这里雕刻着胡萝卜花,这让人百思不解。
很快!
杨若初放下了手中的刻刀,开始做包子。她把准备好所需食材:梅花肉、猪皮冻、虾仁、葱、姜、料酒和酱油,全部摆放在灶台上。
猪肉切成小肉丁,葱花、姜末放到肉丁上一起剁。剁至肉较碎时,再放两大勺酱油、两大勺料酒和半碗水。
感觉剁出了有弹性的肉糜,肉泥体积也增大了,这才从一旁的盆里抓也活蹦乱跳的虾。
熟悉的去虾线,剁成虾泥,再与虾泥与肉糜一起,充分搅拌均匀备用。
冰块桶里,还冻着她今天的制胜法宝——猪皮冻,这是她第一时间备好,再用冰块冻起来的。
京城是个好地方,繁华到什么东西都有。
这场厨艺大赛又是皇帝的意思,更是要什么有什么。刚进场,她得知今天要做包子时,便让小秋去找佟丰年要了一桶冰块。
熬制出猪皮冻,冻在一旁备用。
杨若初取出猪皮冻,切碎再与肉糜放一起,按自己口味加盐,加调料一起搅拌均匀。
等这些都弄好了,她把盆放在冰桶上, 不让猪肉冻化成水,不然会影响等一下包包子。
杨若初取了适量干面粉,终于要和面了。
旁边灶台前的人紧紧的看着她,大伙都意