人炖的鸡汤，夫人这一阵子没有胃口，不能吃油腻的东西，你看看你这鸡汤，上面都是油，还不赶紧倒了去。”方大厨训斥道。上次夫人只喝了一口鸡汤就吐了，害得桃老爷把他数落了半天。

“其实这鸡汤也不必倒，有一个办法可以让这鸡汤变得清澈。”莫晴晴在旁边道。

“有什么办法？”方大厨问。

莫晴晴环顾厨房一圈，问道：“这里有没有隔了夜的馒头？”

有一个伙计道，“有。”那人拿来了两个稍硬的馒头，莫晴晴拿到案板上，利索的切成片，然后过来将这馒头片放在汤里，不一会儿，馒头片上就吸满了油，汤马上清澈多了。

莫晴晴将吸满油的馒头片儿放入一个空碗中，然后问大家讨了几颗红枣和枸杞子，放入汤内，将火调小。

然后对那年轻的厨子说：“再小火慢炖半个时辰，就可以端去给夫人喝了，这汤加了枸纪子和红枣，喝起来有股清甜味，而且红枣也补气血。”

这方大厨本来是不太服气莫晴晴的，老板重金从渝州请厨子过来，就是瞧不上他的手艺了，他其实心里一直憋着气，所以刚才也没给莫晴晴好脸色，现在看到她如此操作，便知道她是有两把刷子的人。

所以口气也略缓和了些，“多谢莫掌柜。”

莫晴晴摆摆手道：“不客气，举手之劳。”刚才那被训斥的年轻厨子，用感激的眼神望着莫晴晴，要不是她帮着解围，今天晚上他又免不了挨一顿骂。

看过厨房后，回到房间，莫晴晴又在灯下整理了一下所需的食材，还有人手等，做了详细的笔记才睡下。

兴许是太累了吧，第二天莫晴晴也没有醒得很早，等到紫娟敲门，她才醒来。

“哎，今天我起晚了。”莫晴晴揉揉眼睛道。

“没事儿，今天我们肯定赶的回去，刚才小丫鬟来催过早饭了，我说让她等一下，让