第一百七十六章 羊肉煲

羊肉的吃法有很多，不过这个时代，还是水煮的多，总是去不掉一股子膻味儿，当然有好这一口的另说。

莫晴晴研究出的方子，是参考了北方的做法，做的还是重口味的。不过为了去掉羊肉的膻味儿，她先用冷水入锅焯水，在焯水这个过程中加入了几块白萝卜，焯水后去之不用。

然后用葱姜蒜在锅中炒香，加入羊肉和各种调料，翻炒均匀后再转移到砂锅中，加入热水没过羊肉，接着放入八角桂皮一类的大料，若想辣一点再加入辣椒和花椒大火煮开后加盖转小火焖一个半个时辰。

这样的羊肉煲在煮的过程中，就散发出了诱人的香气，本身就够吸引人的了。天气进入初冬后，吃羊肉煲的人就多起来了。为此莫晴晴还特意订制了一批砂锅，只不过这厨房又要炒菜，又要煮砂锅，感觉这灶不够用了。

莫晴晴寻思着这得弄个多眼灶才行，不过这个厨房是不行了，要是能盘下旁边的铺子就好了。旁边是家成衣铺子，生意还行，只怕未必愿意转让，吃羊肉煲的人越来越多，这灶不改造可真不行。

正在莫晴晴一筹莫展之时，文宇给她建议：“你记不记得上次你蒸锅的灶是谁帮忙改的？”

“你是说，刘二哥？”莫晴晴问道。

“是啊，不如这个也请他来帮忙改改吧。”文宇建议道。

“也行吧，不过我们这厨房地方可是不大，不知道能不能改。”莫晴晴犹豫道。

“能不能的，让他来看看不就知道了呗。”文宇道。

“也好的，我们也好久没见他了。”　文宇和莫晴晴自打开饭店忙起来了，经常的早出晚归的，有时候也碰不到刘二哥。

这事儿跟刘二哥一说，他欣然应允，选了个不太忙的日子来了。说起来莫晴晴这厨房也实在是有点小，刘二哥看来看去，还是觉得有点不够