份吧，你们尝尝，大家觉得不好吃，那就按你们的烧法吧。”

“行吧，那我们也尝个新鲜。”妇女们答应了，她们看着她年轻，许是想逞个能啥的，这乡里乡亲的就不跟年轻人计较了。

莫晴晴先将猪里脊肉切成薄片，再切成丝，放入大碗里清洗干净，再将肉丝捞出挤干水分准备腌制，在碗中放入适量的盐，胡椒粉，料酒，再回入鸡蛋清半个，朝一个方向搅拌均匀，然后再加入玉米淀粉拌匀（这里没有其它淀粉）。然后将野葱头，红辣椒，大蒜，生姜切碎。接着调鱼香汁，在一个大碗中放入盐，糖，料酒，陈醋，最后再加入一点淀粉搅拌均匀。

先把锅烧热，加入适量的油，油温势了之后，将腌好的肉丝下锅，迅速滑散，将肉丝滑至白色之后倒出控油备用，然后在加入少许的油，烧至五成热之后，将剁好的姜蒜辣椒下锅，下锅后炒出香味，然后将刚好控好油的肉丝再次下锅翻炒几下，待翻炒均匀后将调好的料汁下锅，继续翻炒，直至炒出醋香味，将切好的野葱苗段下锅翻炒出锅。

莫晴晴这一系列的动作，都干净利落，象个老手，这菜在翻炒的时候，香味就飘出了老远，大家都在议论这是什么菜。出锅后，莫晴晴先自已尝了一筷子，虽然跟现代的味道是有差别的，调料不一样，配菜也少，而且少了酱油，但是还是比这里的菜好吃多了。莫晴晴端着盘子在众妇女前晃了一圈：“请大家尝尝，别客气。”

众人刚才闻着香味就馋虫上来了，现在更是争先恐后的，一人一筷子，把那盘子快夹空了。“妹子啊，你这是咋做的，怎么这么好吃。”一妇女一边辣的抽冷气，一边说。

桂花嫂忙拿剩下的几块去给刘寡妇尝，过一会儿回来了，说：“刘寡妇儿子说这菜不错，这肉就照着这样子做。”

这一晚上累得莫晴晴够呛，十几桌子，一桌上上一道，光切肉丝儿，就累的胳膊都抬不起来了。最后收