姜碎、盐、花椒、辣椒面、白糖、芝麻，这些都是按大概的比例来的，反正盐稍微要多一点，毕竟要存放许多的东西。

卖力地搅拌好后，用纱布遮挡起来，端进了大厨房里。

然后就是甜味香肠了，这盆肉也是相对最瘦的，肥瘦大概是七三比例，这个就放冰酒碎、糖，盐，再加了一些些制好的酱油。同样搅拌起来遮挡好搬进厨房。

“表姐，不是说香肠吗？要用肥肠灌吗？”秀儿一脸懵逼。

苏婵摇头，恰好这会儿罗苏氏把猪下水洗了端了回来，满满的一大盆，洗得她双手通红：“婵儿，这小肠我用你说的办法弄了，翻转过来用小刀刮了一遍，没有油了。”

苏婵一把接了过来：“姑姑，你快进屋跟奶奶烤火去吧，剩下的我来弄。”

关于这些猪下水，苏婵早就想好了用途，猪心和猪肝抹了盐挂上，猪大肠与那些要熏的肉一样，除了盐之外又加了花椒和辣椒腌制起来。

猪肚切成条，扔进砂锅炖，炖到半熟里加两把绿豆，那香味能飘到院外去。

这么一来，早上还是一大摊的猪肉，很快就被勤劳的苏家人处理好了。苏婵累得瘫在躺椅上不想动了，秀儿马上请动请嘤去做饭。

有了猪肚绿豆汤，她切了一块猪肉相间的肉，用青椒炒了起来，然后再炒了一个炝白菜，拌了一个麻辣的萝卜丝，一家人就吃起了晚饭。

旗间，罗福川说：“婵儿，你要的松针和柏树枝都找回来了，堆在后院的柴棚里了。”

“嗯，这肉腌个一晚，明天我们就灌香肠。”苏婵说得兴致勃勃：“工具我都找好了……”

说起灌香肠的工具，倒算是一个意外之喜，是之前铁匠铺弄来的铁漏斗，只是一副小肠根本不够，这么多肉呢，苏婵准备明天再去找马大叔要两副。

当天晚上，苏家人就在肉香里度过，腌肉有隐约的味道飘