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第二百二十一章 川菜精髓豆瓣酱(2 / 4)

“晚上我给你们做好吃的。”苏婵扳着手指如数家珍:“先来一个回锅肉、再来一个麻婆豆腐,最多弄一个红烧排骨。”

苏婵前世吃惯了川菜,川菜最离不开的酱料就是豆瓣了,但凡你能想出来的大部分菜都需要这个,这就是川菜的精髓。

晚上她在厨房里忙碌了许久,五花肉稍煮片刻,捞出切成薄薄的片,锅中少许油,微炸后卷曲起来,加入姜蒜花椒豆瓣酱,炒制后再加些白糖,最后放入青蒜苗,香喷喷的回锅肉就出锅了。

麻婆豆腐也很简单,最重要的是得配肉末,烧好后得洒些许花椒面儿,最后淋上热油,滋滋作响,香气四溢。

至于烧菜系列,一直是苏婵的长项。她与别人做法不同,她喜欢加入少许泡椒提味,做出来味道更香醇。

这一顿饭,吃得大家满意得很,特别是刚子,接连吃了三碗米饭,肚皮撑得滚圆,罗苏氏骂了两句,让秀儿带着他跟窝头到街上去转溜几圈。

“这孩子也真是,活像在私塾饿了数天似的。”罗苏氏说起,又好气又好笑。

苏婵笑了笑:“小孩嘛,总是贪吃的。”

奶奶牙口不好,一口排骨要嚼好久才能咽下,苏婵舀了好几勺豆腐放她碗里:“奶奶,你吃这个,这个松软。还有,这个鸡蛋羹专门给你蒸的,我加了虾皮和蕃茄,是不是要好吃许多?”

老太太一脸满意的笑:“我家婵儿就是贴心。”

本是其乐融融,老太太又补充了一句:“可惜啊,这么好的姑娘,怎么就说不上好人家呢?”

又来了又来了,苏婵马上找了个理由溜走:“奶奶,我出去看看窝头他们。”

老太太在她走后,神秘地笑了笑:“小玉,其实我最近悄悄找了人。”

罗苏氏一愣:“娘,找了啥人?”

“我托了媒人,给咱婵儿说了户人家,已经说好了,过几天对方

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