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马叔有一个熟人就专门在清溪县城做这种生意的。苏婵从马小花口中得知后，就托了马叔带回了许多，整整几十斤，昨天刚刚收到。

牛肉酱的制作工艺并不复杂，就是锅中放油，将准备好的材料一一有序地放在里面熬制。只是准备的过程有些麻烦而已。

牛肉要先切丝，再切粒，不能太大，也不能过小。花生芝麻得提前炒香，花生得稍微压碎，这样香味更容易出来。自制的大头菜同样切碎，这也家里有的东西。

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