迟母端着装菜的簸箩,直接蹲在压井边上开始准备。
萧维君站在案板边上,看着惊蛰下刀快准狠,去掉主骨后,摸着两侧先将大的鱼刺给拔出来,而后片成片放在一边盆内,方便萧维君用。
几片丢进木舀里,一下一下的砸成肉泥,用勺子装进晚里时会过一遍手,将扎手的小刺给捡出来。
会麻烦一点,可黑鱼本身也不是刺特别多的鱼,等到惊蛰切完之后,就变成了她砸,萧维君捡。
因为惊蛰觉得只用力气的活不算是活。
她经常锻炼,手上力气比萧维君大得多,几下就能解决掉。
等到迟母洗干净后,两人已经将鱼刺解决干净。
正放着面粉,调味后不断搅拌着鱼肉,逐渐紧实。
看着差不多后,手攥着鱼肉用虎口一挤,圆圆的鱼丸成型,用勺子取下来,放在空盘子里。
十斤多的一条草鱼,去掉头尾大骨头,最后出了太多鱼丸。
惊蛰看看萧维君,萧维君又看看桌面上的鱼丸。
“这,太多了没地方装,一直这么放着太占地方了。”
惊蛰跟着点头:“是啊,所以,要不要直接先煮熟,这样能一起装盆里不怕变形。”
现在为了固定形状一盘盘分开,确实太浪费地方,一会还要切其他东西呢。
“那就先煮了吧,过遍清水成型,一会下也方便点。”
惊蛰看着手边取下来的大骨头跟鱼头,想了想,找了块干净的笼布,将所有的鱼骨都抱起来扎口。
“行,那就先煮了,会烧鱼汤吗?”
“我?”
“我反正肯定不行。”惊蛰委婉的表明后,扬声从外面喊进来立秋。
“帮我烧火,烧小灶。”
立秋立马站在门口不动:“姐,你要做饭吗?不是说完饭咱妈做?你成天在外面