“我带你们去一家私房菜,那家粤菜做得很正宗。就是位置有点偏,但酒香不怕巷子深,真正的吃货都能找到。”全城说道。
带着三人左拐右拐,进了一条巷子,走到一家门前,门楣上挂着“梅娘私房菜”。
“梅姨!”全城一进门就叫起来。
“是城仔啊,好久没来啦。”一个四十多岁穿着湛蓝印染,扎着发髻的中年妇人走了出来。
“今天带了客人来,梅姨给我们上你的招牌菜。”全城笑着说道。
“好咧!”梅姨笑起来,招呼几人坐下。
郭湘打量四周,这就是个院子改装的,广式的旧宅,屋檐上有粤式特有的隆起翘角,青砖黑瓦,院子里摆了几张八仙桌,还有木椅,很有地方特色。
过来的人一般都说白话,说普通话的少。
白话就是粤语,郭湘基本听不懂。
有服务员先端了茶过来,全城拿起茶壶给每人碗里倒水。
茶杯是放在碗里的,这是饭碗,碗外还有一个稍大的碗,这是汤碗。
大碗下还有碟子,边上有筷子和勺子。
碟子是用来装垃圾的,比如骨头虾壳什么的,有些北方人不知道会拿碟子当碗来盛菜。
全城拿起茶杯洗起来,水再倒入碗里洗碗,洗勺子和筷子。
这是广式的特色,吃饭前都要冲洗一遍,虽然是干净的,但还是要过一遍。
其他地方一般没有这个习惯。
郭湘前世是来过粤省的所以知道,顾振南不知道,但他会跟着学,也就没出什么丑。
都洗了一遍,再倒上茶开始喝。
茶壶已经空了,把茶壶盖打开斜放在边上,店家看见就知道这里要添水,就有服务员过来把茶壶拿过去,添了水再送回来。
茶喝了两遍,菜还没上,郭湘觉得有点慢了。